Bio im St. Joseph Krankenhaus Berlin-Tempelhof

"Für mich ist Bio keine Frage des Buggets, sondern des Wollens", sagt Detlef Schreiber, Küchenleiter des St. Joseph Krankenhauses in Berlin. Seit März diesen Jahres setzt das Krankenhaus mit Erfolg auf Bio. 10 Prozent sind es bisher - Tendenz steigend. Begleiten Sie Küchenchef Schreiber in seine Küche - er sellt Ihnen sein Bio-Konzept vor.
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